Arak (del idioma árabe: عرق ) es una bebida alcohólica anisada, destilada e incolora, producida en el Levante mediterráneo: Líbano, [[Estado de Palestina|Palestina], Siria, Jordania e Irak. La palabra viene del árabe araq que significa “jugo” o “sudor”. El arak no debe confundirse con un licor de nombre similar, el arrack.